青森より本ます入荷
和韻では春に必ず扱う魚、本ます。
青森産の本ます今季初入荷しました。
養殖のサーモンとは全く違う、上品な味わい。
刺身はもちろんカルパッチョ、メニューには載せていませんが塩焼きやムニエルも出来ます。
蕗味噌を乗せて焼いたりしたら、、、。
メニューに無くても「こんな感じで食べたい！」とお伝えください、出来る限りご要望にお応えしたいと思います。
みんな大好きな「かま」は早いもの勝ちです！
料理で春を感じてくださいねぇ。
本日もよろしくお願いいたします、皆様のご来店お待ちしております。
