今日も剥きましたー
今日も殻付き雲丹を剥いて塩水雲丹を仕込みました、最近の人気メニューの一つです。雲丹本来の甘みを感...
〆の一杯
新しいメニューの試作中。店の前の通りにはたくさんのラーメン屋さん。小田急相模原はラーメン屋さんが...
今日は稚鮎です！
今日は稚鮎を仕入れてきました。旬の味覚、ほろ苦さが旨いですよね。湘南の夏野菜と一緒にフリットでど...
雲丹がいっぱい
殻付きの雲丹がたくさん、生きているものも。そんな鮮度抜群の雲丹を剥いて「塩水雲丹」に。店で仕込む...
超〜ぎっしり
和韻夏の人気メニュー「とうもろこしのキッシュ」本日登場です。このキッシュ１ホールで５本のとうもろ...